Auszubildende Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

HERZLICH WILLKOMMEN IN DRESDEN IM HOTEL UND RESTAURANT

SCHLOSS ECKBERG

Hoch über der Elbe, vor sensationeller Kulisse, thront eines der schönsten Schlosshotels Deutschlands. Traumhaft in jedem Augenblick: der perfekte Ort für besondere Momente.

Genießen Sie die Ruhe des weitläufigen Parks und der historischen Räume oder die anregende Atmosphäre in einem unserer modernen Tagungsräume.

Ihr Gastgeberehepaar Thomas und Odett Gaier umsorgt Sie dabei mit einem engagierten Team in jedem Augenblick leidenschaftlich gern mit Herz und Seele.

Was immer Sie erleben möchten, wir sind persönlich für Sie da. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Anstellungsart: Ausbildung

Ausbildung zum Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d). Eine Ausbildung mit Zukunft und sehr guten beruflichen Perspektiven/Aufstiegschancen.

Tische decken

Der Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) kümmert sich darum, dass alle Tische ordnungsgemäß gedeckt werden und anschaulich sind. Dafür poliert sie oder er Gläser sowie Besteck, legt diese bereit, füllt die Behälter für Salz und Pfeffer auf und dekoriert die Tische beispielsweise mit kleinen Teelichtkerzen.

Gäste empfangen

Treffen Gäste ein, begrüßt man diese als Restaurantfachmann und überprüft die Reservierung oder bietet ihnen noch freie Plätze an. Sobald die Gäste Platz genommen haben, reicht man ihnen die Speise- und Getränkekarte.

Gäste beraten

Was ist das heutige Tagesgericht, welche Inhaltsstoffe sind enthalten und welcher Wein passt am besten dazu? Restaurantfachfrauen beraten Gäste bei der Speise- und Getränkeauswahl, indem sie Empfehlungen aussprechen und sie beispielsweise über Zutaten und Zubereitungsarten informieren. Wichtig sind auch genaue Informationen für Allergiker oder Vegetarier.

Bestellung aufnehmen

Nachdem der Gast sich entschieden hat, notiert man sich die Bestellung. Die Bestellung wird dann an die Küche und der Getränkeausgabe übermittelt.

Speisen und Getränke servieren und abrechnen

Restaurantfachleute servieren Speisen und Getränke und kennen sich auch mit Mixgetränke aus. Sind die Gäste fertig mit dem Essen, räumen die Fachkräfte das Essen und die Getränke ab und kümmern sich um die Bezahlung.

Nacharbeiten erledigen

Die Arbeit einer Restaurantfachfrau hört noch nicht auf, sobald die Gäste weg sind. Zu ihren Aufgaben gehört ebenfalls, Tische abzuräumen und abzudecken, Speisesäle aufzuräumen und Tagesabrechnungen zu erstellen.

Veranstaltungen vorbereiten

Steht ein Event mit vielen Gästen bevor, erstellen Restaurantfachmänner den Ablaufplan, machen Menüvorschläge und kalkulieren die Kosten. Auf der Veranstaltung selbst sorgen sie für einen reibungslosen Ablauf.

Organisationstalent

In deinem Job kümmerst du dich um die Zufriedenheit der Gäste, um einen reibungslosen Tagesablauf und die Planung von großen Festlichkeiten. Deshalb solltest du organisatorisch fit sein.

Entertainer

Du liebst die Arbeit mit Menschen und bist kommunikationsstark. Freundlich, zuvorkommend und mit guten Umgangsformen bedienst du deine Gäste und bist darüber hinaus auch für einen kleinen Plausch immer zu haben.

Perfektionist

Beim Abkassieren ist höchste Konzentration gefragt und auch beim Eindecken der Tische kommt es auf Genauigkeit an. Präzises Arbeiten sollte dir für diesen Beruf also liegen.

Sprachkenntnisse

Die Abschlussprüfung vor der IHK wird in Deutsch durchgeführt. Ein Sprach-Niveau von C1 ist daher notwendig.

Ein gültiger Arbeits-/Aufenthaltstitel für Deutschland wird vorausgesetzt.

• kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre in unserem Schlosshotel
• Spass und Freude an der Arbeit
• umfangreiche Mitarbeiter-Benefits: u. a. Staffrates in über 200 anderen Hotels
• einen sicheren Arbeitsplatz
• Arbeiten in einem der schönsten Schlosshotels Deutschland
• 2015 sind wir "ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb bei der IHK Dresden" geworden
• 2022 stellten wir die Bundesbeste in diesem Ausbildungsberuf

LDBR1_DE