Souschef (m/w/d)

Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre Dresden Radebeul
Dresden

...für Ihre neue Karriere im Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre, Dresden Radebeul!

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenbereichs
  • Mitarbeit bei der Produktion der tgl. frisch hergestellten Menues und á la carte
  • Mitarbeit bei der Produktion von Buffets und Warenpräsentationen
  • Auszubildende ausbilden
  • Gestaltung Speisekarten
  • Überwachung der Speisenzubereitung auf Qualität und Geschmack
  • Abwicklung des Einkaufs in Kooperation mit dem Küchenchef
  • Organisation der Abläufe in der/den Küchen
  • Veranstaltungen und wechselnde Angebote planen unter Berücksichtigung saisonaler Angebote
  • Neue Artikel testen und rezeptieren
  • Mitarbeiterverpflegung planen
  • Mitarbeitereinsatz organisieren und steuern, Dienstplangestaltung in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Erstellung von Inventuren
  • Umsetzung der Richtlinien in den Schwerpunkten Hygiene, Nachhaltigkeit, Gesundheit
Profil

  • Erfahrung in der Steuerung von Küchenabläufen sowie Mitarbeiterführung
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie wünschenswert
  • Leidenschaft und Kreativität für den Umgang mit Lebensmitteln
  • Freude im Umgang mit unseren Gästen und Kollegen
  • gute Ausdrucksfähigkeit sowie verbindliches Auftreten
Wir bieten

  • eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem jungen, gast- und serviceorientierten Team

  • garantierter Parkplatz in der hoteleigenen Tiefgarage

  • Ansprechende Logis- und F&B-Rabatte in der Hotelgruppe

  • Betriebliche Altersvorsorge Hogarente

  • Betriebliche Krankenversicherung BKV

  • Verpflegung in Buffetform in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Mitarbeiterevents & Gesundheitstage

  • Open door policy

  • Geburtstagsgeschenk & Ehrung von Jubilaren

  • 39 h Woche & Arbeitszeitkonto

  • Nutzung des hoteleigenen Fitnessbereichs

  • regelmäßige Entwicklungsgespräche

LDBR1_DE

Veröffentlicht am 2026-02-23

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Veröffentlicht am 2025-11-04